バンコク在住ラッパー
メックです！
日本でも最近よく
「ガパオ」っていう言葉を聞くと思いますが
「ガパオ」とはハーブ(バジル)の一種で
それが入っていない料理は
厳密には「ガパオ」とは言いません。
日本のタイ料理屋さんでもたまに
「ガパオ」が入っていない
偽物のガパオがあるみたいですｗｗ
バジル
最近よく
タイ料理の「ガパオライス」って聞きますけど
そもそも「ガパオ」って
何かご存知ですか？
「ガパオ」(グラッパオ)というのは
バジル(ハーブ)の一種の名前なんです。
シソ科メボウキ属の植物で、
日本名ではホーリーバジルというバジルの一種で、
クセのない味わいと爽やかな香りが人気のキッチンハーブです。
日本ではなかなか手に入らないため、
代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。
そんなバジルを
スーパーまで買いに行ってみました！
【動画へつづく】
タイ料理の「ガパオライス」って聞きますけど
そもそも「ガパオ」って
何かご存知ですか？
「ガパオ」(グラッパオ)というのは
バジル(ハーブ)の一種の名前なんです。
シソ科メボウキ属の植物で、
日本名ではホーリーバジルというバジルの一種で、
クセのない味わいと爽やかな香りが人気のキッチンハーブです。
日本ではなかなか手に入らないため、
代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。
そんなバジルを
スーパーまで買いに行ってみました！
【動画へつづく】
自己紹介 とっぴー（barwoodball）
KARAOKE BAR ウッドボールのオーナー
とっぴー＠バンコク
本名：後藤俊行
1975年静岡市葵区生まれ、大学から石川県金沢市へ行き、バーを8年経営。その後、雑貨屋経営3年。仕入れ先としてタイと出会う。
バンコク在住19年。
2013年4月1日公開のタイ映画「クーカム」に脇役で出演。
ICHITAN green tea等、TVCM多数出演。
タイのすべての民放TVに過去多数出演経験あり。
G-DIARYに鬼嫁日記を掲載（現在休刊）。
HIUメンバー。
たまにブログに出てくるオリくんは7歳の息子、ラムちゃんはタイ人妻です。
ウッドボール各店に曜日毎に出勤してます。
とっぴー出勤情報はこちら
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