こんにちは！念願のきのこ鍋です！とっぴー（@woodball/toppibangkok）です！
今回のハノイ視察は僕とっぴーと、マイポーチの上野さん、飲食店プロデューサーの伊藤さんと3人で、行きました！
今回の旅の目的の1つ、きのこ鍋を食べに、有名店「ASHIMA」に到着しました！楽しみですね〜。
きのこ鍋のお店「ASHIMA」はハノイに3店舗、ホーチミンに2店舗、東京に1店舗、プノンペンに1店舗あります。
今回はハノイのGiang Van MinhにあるASHIMA6に来ました。
入り口で、いきなりキノコのお出迎えです。
たくさんのキノコがありますね〜。それにしても大きいです。
ほんとにキノコ尽くしですね〜。
なんかでっかいエノキみたいな・・・
色んなキノコがありますね〜。全部食べてみます！
こちらがテーブルです。各席に最初から、ワインボトルとワイングラスが置いてあります。
メニューをさらっと紹介いたします。きのこのお刺身にきのこサラダ。
きのこステーキ、きのこホイル焼き。
こちらが、きのこ鍋です。
ほんとにきのこ尽くしなメニューです。すごい！
もう全部のきのこを注文です！
これでもまだメニューの半分までしか紹介してません。まだまだキノコメニュー満載です。
ラオスに来たら、ビアラオ、ミャンマーに来たら、ミャンマービール、カンボジアに来たら、アンコールビール、ハノイに来たら、ハノイビールとのことで、ハノイビールを注文です。すっきり美味しいです。
右上のナッツはおつまみです。真ん中は胡麻等がブレンドされていて、これにきのこの出汁を加えて、タレにします。これがかなり美味しいです。
こちらが鍋です。土鍋でぐつぐつ煮込みます。
まずは出汁になる黒鶏を入れます。
豪快に全部投入です。
つぎにキノコを次々入れていきます。
各テーブルに係りさんがいて、鍋の準備は全部やってくれます。
まだまだきのこがあります。全種類注文しましたので。
どんどん煮込んでいきましょう！
最終的に13種類のきのこが鍋に入りました。煮えるのが楽しみですね〜。
キノコ鍋が出来るまで、サイドメニューを頂きます。こちらはキノコの春巻き。
きのこステーキ。どれも美味しいですね〜。
初めて食べた、きのこのお刺身。なかなかイケます。いいですね〜。
きのこ鍋がだんだん煮えてきたところで、お肉も入れます。きのこばっかりも美味しいですが、ちょっとお肉も欲しくなりました。
こちらが、僕らのテーブル担当の女の子です。とても手際がイイです。可愛らしいですね〜。
よし、きのこ鍋、完成です！グツグツ煮えてます。
1人づつ小分けに器に入れてくれます。食べ終わるタイミングにまた入れたりと、サービスがすごく行き届いています。
きのこは先ほどのタレでいただきます。美味しいですね〜。きのこはヘルシーで身体にもいいですね。
マツタケもありますよ〜。美味しい〜。
最後は〆にラーメンを入れます。
こちらも店員さんが出際よく作ってくれます。
乾麺も美味しくていいですね〜。
こちらもラーメンと一緒で〆にぴったりです。どれも美味しいです。
〆のラーメンいただきま〜す！きのこの出汁が効いて、とっても美味しいです。
最後にデザートにアイスもいただきました。
初めて食べた「ASHIMA」のきのこ鍋。ヤバいくらいに美味しいですね〜。これはまた絶対いきたいです。
みなさんにもオススメしま〜す！
場所：60 Giang Van Minh, Ba Dinh Dist., Hanoi
電話：+844 3722 6252
HP：http://ashima.com.vn/en/home
次回、とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その4は、いい感じの日本食屋さん「やんちゃ」をご紹介します！
お楽しみに〜♪
・とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その2 ちょっと街中をブラブラしてみました！
・とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その1 いい感じのビジネスホテル「カンデオ ホテルズ ハノイ」
今回はハノイのGiang Van MinhにあるASHIMA6に来ました。
入り口で、いきなりキノコのお出迎えです。
たくさんのキノコがありますね〜。それにしても大きいです。
ほんとにキノコ尽くしですね〜。
なんかでっかいエノキみたいな・・・
色んなキノコがありますね〜。全部食べてみます！
こちらがテーブルです。各席に最初から、ワインボトルとワイングラスが置いてあります。
メニューをさらっと紹介いたします。きのこのお刺身にきのこサラダ。
きのこステーキ、きのこホイル焼き。
こちらが、きのこ鍋です。
ほんとにきのこ尽くしなメニューです。すごい！
もう全部のきのこを注文です！
これでもまだメニューの半分までしか紹介してません。まだまだキノコメニュー満載です。
ラオスに来たら、ビアラオ、ミャンマーに来たら、ミャンマービール、カンボジアに来たら、アンコールビール、ハノイに来たら、ハノイビールとのことで、ハノイビールを注文です。すっきり美味しいです。
右上のナッツはおつまみです。真ん中は胡麻等がブレンドされていて、これにきのこの出汁を加えて、タレにします。これがかなり美味しいです。
こちらが鍋です。土鍋でぐつぐつ煮込みます。
まずは出汁になる黒鶏を入れます。
豪快に全部投入です。
つぎにキノコを次々入れていきます。
各テーブルに係りさんがいて、鍋の準備は全部やってくれます。
まだまだきのこがあります。全種類注文しましたので。
どんどん煮込んでいきましょう！
最終的に13種類のきのこが鍋に入りました。煮えるのが楽しみですね〜。
キノコ鍋が出来るまで、サイドメニューを頂きます。こちらはキノコの春巻き。
きのこステーキ。どれも美味しいですね〜。
初めて食べた、きのこのお刺身。なかなかイケます。いいですね〜。
きのこ鍋がだんだん煮えてきたところで、お肉も入れます。きのこばっかりも美味しいですが、ちょっとお肉も欲しくなりました。
こちらが、僕らのテーブル担当の女の子です。とても手際がイイです。可愛らしいですね〜。
よし、きのこ鍋、完成です！グツグツ煮えてます。
1人づつ小分けに器に入れてくれます。食べ終わるタイミングにまた入れたりと、サービスがすごく行き届いています。
きのこは先ほどのタレでいただきます。美味しいですね〜。きのこはヘルシーで身体にもいいですね。
マツタケもありますよ〜。美味しい〜。
最後は〆にラーメンを入れます。
こちらも店員さんが出際よく作ってくれます。
乾麺も美味しくていいですね〜。
こちらもラーメンと一緒で〆にぴったりです。どれも美味しいです。
〆のラーメンいただきま〜す！きのこの出汁が効いて、とっても美味しいです。
最後にデザートにアイスもいただきました。
初めて食べた「ASHIMA」のきのこ鍋。ヤバいくらいに美味しいですね〜。これはまた絶対いきたいです。
みなさんにもオススメしま〜す！
お店データ
ASHIMA6 アシマ6場所：60 Giang Van Minh, Ba Dinh Dist., Hanoi
電話：+844 3722 6252
HP：http://ashima.com.vn/en/home
次回、とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その4は、いい感じの日本食屋さん「やんちゃ」をご紹介します！
お楽しみに〜♪
・とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その2 ちょっと街中をブラブラしてみました！
・とっぴーベトナム・ハノイ旅行記その1 いい感じのビジネスホテル「カンデオ ホテルズ ハノイ」
