BAR WOOD BALL - バンコクのカラオケバー「ウッドボール」 -

タイにあるカラオケバー「ウッドボール」、バンコクの居酒屋「深夜食堂」、
その他タイを中心に色々なビジネスを展開するとっぴーのブログです。

ガパオ

はじめてガパオライスを作ってみた!【バンコク/ライブ中継】


バンコク在住ラッパー
メックです!

日本でも最近よく
「ガパオ」っていう言葉を聞くと思いますが
「ガパオ」とはハーブ(バジル)の一種で
それが入っていない料理は
厳密には「ガパオ」とは言いません。

日本のタイ料理屋さんでもたまに
「ガパオ」が入っていない
偽物のガパオがあるみたいですww


ガパオつくってみた04 620
 

「ガパオ」って「バジル」って意味だって知ってました?【ライブ中継/バンコク】

最近よく
タイ料理の「ガパオライス」って聞きますけど
そもそも「ガパオ」って
何かご存知ですか?

「ガパオ」(グラッパオ)というのは
バジル(ハーブ)の一種の名前なんです。

シソ科メボウキ属の植物で、
日本名ではホーリーバジルというバジルの一種で、
クセのない味わいと爽やかな香りが人気のキッチンハーブです。

日本ではなかなか手に入らないため、
代用としてイタリア料理にも使われるスウィートバジルを使うのが一般的。

そんなバジルを
スーパーまで買いに行ってみました!

【動画へつづく】
ガパオ編04 620

色んな種類のガパオライス出来ますよ!「ウッドボールパタヤビーチ店及び屋上スカイバー」

こんにちは、とっぴー(facebook/twitter/instagram/youtube/valu)です!

ウッドボールパタヤビーチ店及び屋上スカイバーThe Roofでは、美味しいタイ料理を提供してます。
人気のガパオライスは、色々な食材で注文が可能です☆

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東京カオマンガイバンコク店のお米を変更し、さらに美味しくなりました☆

こんにちは!カオマンガイ大好き、とっぴー(facebook/twitter/instagram/youtube/valu)です!

東京カオマンガイバンコク店のお米を、東京カオマンガイ本部オーナーが、北タイから探し出した、選りすぐりの減農薬米(チェンライ産)に変更しました☆

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【東京カオマンガイバンコク店】営業時間を16〜24時に変更し、タイ料理も始めました!

こんにちは!カオマンガイ大好き、とっぴー(toppi_bkk/toppibangkok/@woodball)です!

現在、テスト的に看板を出さずに営業しているカオマンガイ屋さんですが、営業時間を16〜24時に変更し、美味しいタイ料理の提供もスタートしました。
※お客さんがいる場合は2時まで営業します。

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とっぴーパタヤ日記その21 ナクルア市場の大盛ガパオライス

こんにちは!パタヤよいとこ、とっぴー(@woodball)です!

とっぴーパタヤ日記その21は、僕が飲んだ後によく行ってる大盛りガパオライスの屋台を紹介します!

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今月1月(2月号)発売の第15回月刊とっぴーの紹介です!

こんにちは!とっぴー(@woodball/toppibangkok)です。
1月15日発売号(2月号)のGダイアリー掲載の第15回月刊とっぴーのご紹介です!

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※画像はクリックで拡大します!
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自己紹介 とっぴー(barwoodball)
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日本人が多く集まるBARウッドボールのオーナー
(最近欧米人客が多いけど・・)

とっぴー@育メンバーテンダー
本名:後藤俊行


1975年静岡市葵区生まれ、大学から石川県金沢市へ行き、バーを8年経営。その後、雑貨屋経営3年。仕入れ先としてタイと出会う。
バンコク在住16年。

金沢ゴールドカレー・深夜食堂広告部長。
G-DIARYに鬼嫁日記を掲載(現在休刊)。
2013年4月1日公開のタイ映画「クーカム」に脇役で出演。
ICHITAN green tea等、TVCM多数出演。
タイのすべての民放TVに多数出演経験あり。
HIUメンバー。

たまにブログに出てくるオリくんは4歳の息子、ラムちゃんはタイ人妻です。

ウッドボール各店に曜日毎に出勤してます。
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