ブリーフシェフです。

　今日の紹介は、
　『こくうまっカレー』の、
　仕込み１日目です。

　ウッボーで大人気のカレーですが、実は出来上がりまでに３日かけて作ってます。

　初日、２日目はひたすら煮込んで、煮込んで、スープに具材を溶かし込みます。

　そして３日目に始めてカレールー等を入れ、仕上げます。

　一度に作る量は60食以上です。

こくうまカレー
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